Un Polonais consomme en moyenne environ 3,5 kg des produits de chocolat par an. Ce volume n’est pas très élevé pour cette zone climatique quand on compare ce chiffre avec la consommation en Allemagne (7kg), en Irlande (9kg) ou en Suisse (10kg).
L’offre en chocolat, sous toutes ses formes, est de plus en plus large en Pologne. De plus, les conditions météorologiques jouent un rôle important dans l’achat du chocolat. Avec du mauvais temps, les consommateurs ont tendance à manger plus de chocolat, qui est d’ailleurs connu comme un bon « remède » contre la mauvaise humeur.

A présent, le marché de chocolat est divisé en plusieurs secteurs comme : tablettes de chocolat, boîtes de chocolats, barres, bonbons aux chocolats et confiseries.
Les Polonais achètent le plus souvent du chocolat au lait (70%). On remarque cependant une forte augmentation des ventes de chocolat amer dont la teneur en cacao est de 80%. Les consommateurs choisissent du chocolat noir à l’orange, aux amendes etc. Parmi les marques les plus connues on compte Milka, Alpen Gold, Wedel , Terravita et Wawel.

En ce qui concerne l’achat du chocolat, certains consommateurs polonais regardent en premier lieu la qualité, d’autre se focalise exclusivement sur le prix du produit. C’est pour cela que les chocolats premium de Lindt & Sprüngli mais aussi les chocolats en MDD trouvent leur place sur le marché.

Avec près de quarante millions de clients et un pouvoir d’achat mensuel moyen de 500 euros en progression, la grande distribution fait l’objett de bien des convoitises.

En 2006, la Pologne a connu une progression de ses MDD estimée à 80% sur deux ans. Une petite révolution dans les ventes du secteur de la grande distribution qui s’est donc vu dans l’obligation d’intégrer et d’élargir cette gamme de produits. En effet, le consommateur polonais reste attentif au prix, un facteur de choix très important.

Cette évolution s’est rapidement ressentie sur les produits de consommation courante, les produits de base tels que l’huile, le beurre, les conserves, le fromage, les yaourts, les boissons, mais aussi sue les détergents, papier de toilettes, etc.

Les grosses enseignes ont alors été amenées à opérer de gros changements et à adapter leur packaging à cette demande récente mais néanmoins rapide, puisque les premiers MDD ont débarqué sur ce marché en 2003 ! Une grosse enseigne comme Carrefour offrait alors un panel de 29 produits, en 2005, il y en avait 400 et la prévision 2007 est de 2 300 produits. Une évolution galopante !

Vers un doublement des MDD dans l’agroalimentaire

Anna Sordyl, conseil en commerce international pour Azalis en Pologne, explique que « les experts estiment que le marché des MDD en Pologne va poursuivre son développement très rapidement et devrait doubler en 2008, du fait de l’augmentation des ventes deux fois plus rapide de ces produits au détriment des marques connues ». Un choix plus large, une offre variée, un prix attractif et la possibilité d’aider des fournisseurs locaux comptent parmi les avantages de ces marques de distribution qui ont largement bousculé les habitudes de tout secteur d’activité. Pour faire face à la concurrence, les marques (qui sont le plus souvent des multinationales occidentales) ripostent avec des moyens conséquents en publicité, en marketing (des moyens dont ne disposent pas les fabricants locaux) et jouent la séduction en présentant des produits occidentaux de qualité, certes plus chers, mais auxquels le consommateur polonais n’a pas eu accès pendant 50 ans.

Martine Debette

Source : Classe Export, novembre 2007